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Projekt wasser ist gesund
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Top-Getränk ohne Kalorien
Dortmunder Studie will Schulkinder zu mehr Wassertrinken animieren

Theorie und Praxis gehen bei der "Trink fit"-Studie Hand in Hand

Wassertrinken während des Unterrichts - an einigen Dortmunder Schulen ist das jetzt erlaubt. Dort nehmen Sieben- bis Neunjährige wie etwa die Drittklässler der Brücherhof-Grundschule an der Studie "Trinkfit - mach mit" teil, die das Dortmunder Forschungsinstitut für Kinderernährung (FKE) organisiert. Experten sind der Auffassung, dass Kinder mehr trinken sollten, vor allem Wasser. Die Wissenschaftler wollen bei dem Projekt auch untersuchen, ob häufigeres Wassertrinken Kinder vor Übergewicht bewahrt.

Ausreichend Wasser zu trinken, damit der Körper nicht austrocknet, das haben die Schulkinder bereits im Unterricht gelernt. Außerdem wissen sie mittlerweile: Wenn man zu wenig trinkt, dann bekommt man auch Kopfschmerzen. In anschaulichen Versuchen erfahren sie außerdem, wie der Wasserhaushalt des Körpers funktioniert und dass dieser ständig Wasser verliert, zum Beispiel über den Atem.

Erhöhtes Risiko von Harnwegsinfektionen

Dr. Kerstin Clausen

Zur Lektion gehört auch: Wenn der Körper viel Wasser verloren hat, ist der Urin so dunkel wie purer Apfelsaft. Wer viel trinkt, hat einen viel helleren Urin - und das ist viel gesünder für den Körper. Die Betreuerin der Studie Dr. Kerstin Clausen erklärt: "Bei längerfristigem, milden Wassermangel von etwa ein bis zwei Prozent kann das Risiko steigen, an Harnwegsinfektionen zu erkranken, oder auch das Risiko für Nierensteine ist erhöht. Aber auch die Leistungsfähigkeit und das allgemeine Wohlbefinden können eingeschränkt sein." Die Wissenschaftlerin vom FKE hat bereits festgestellt, dass die Kinder etwa ein Glas Wasser zu wenig am Tag trinken, unabhängig vom Alter.

Für die Studie haben die Schüler Wasserspender und Trinkflaschen erhalten und damit immer Zugang zu frischem Trinkwasser. Die Drittklässler der Brücherhof-Grundschule können im Unterricht von Klassenlehrerin Verena Dümler seitdem immer Wasser trinken, wenn sie durstig sind. Vor Beginn der Studie waren die Getränke der Schüler eher ungesund, wie die Pädagogin weiß: "Vorher haben nur sehr wenige Kinder Wasser getrunken. Einige haben Kakao oder Milch bestellt." Die Mehrheit habe eher zuckerhaltige Getränke getrunken, sagt Verena Dümler.

Gesüßte Getränke mit sehr viel Energie

Verena Dümler

Solche Getränke liefern nicht nur Flüssigkeit, sondern auch Kalorien - und das nicht zu knapp. Mit der Studie will das FKE belegen, dass es einen Zusammenhang gibt zwischen diesem Trinkverhalten und Übergewicht bei Kindern: "Die gesüßten Getränke enthalten in der Regel sehr viel Energie", erläutert Dr. Kerstin Clausen. "Diese Energie wird immer zusätzlich aufgenommen. Langfristig kann das dann auch zur Entstehung von Übergewicht beitragen." Die Forscherin hofft, durch die Studie zeigen zu können, "dass durch einen vermehrten Verzehr von Trinkwasser der Verzehr gesüßter Getränke zurückgeht und dadurch das Körpergewicht positiv beeinflusst wird".

An der FKE-Studie "Trinkfit - mach mit" sind das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz sowie der Bundesverband der deutschen Gas- und Wasserwirtschaft (BGW) beteiligt. "Trinken im Unterricht" steht auch im Mittelpunkt der gleichnamigen Initiative der Informationszentrale Deutsches Mineralwasser in Zusammenarbeit mit dem "aid infodienst Verbraucherschutz, Ernährung, Landwirtschaft".


Kinderkörper sind anfällig für Austrocknung. Ohne nennenswerte körperliche Aktivität verliert ein achtjähriges Kind etwa alle fünf Minuten bereits einen Milliliter Wasser, das sind 300 Milliliter pro Tag.




Der Filmbericht als Video (3:46 Min.)

Aktion "Trinkfit - mach mit"
"Kinderleicht"-Kampagne des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz / Studie "Trink fit"
Forschungsinstitut für Kinderernährung (FKE) Dortmund
Initiative "Trinken im Unterricht" der Informationszentrale Deutsches Mineralwasser
Deutsche Gesellschaft für Ernährung / Schüler-Quiz des Arbeitskreises Ernährungsberatung Sachsen: "Mach mit - trink dich fit" (PDF-Datei)